ラーメン大好き琥珀です(˶’ ᵕ ‘ ˶)
大好きな二郎チャーシューとラーメンを
アウトドア、ソロキャン、お一人様ver.で
材料を極力減らして作りました！！
これで気軽にキャンプでも作れる( ^^ )v
二郎系袋麺レビュー
↓私的美味しいランキング
(１.旨豚醤油 ２.豚ラ王 ６.爆裂豚道)
ちなみに二郎で注文する時は、
カラメにんにく多め脂増しだよー！
爆裂豚道は３位ではなく
６位になるくらい
私はもう買わないかも…（._.”Ⅱ）
脂も豚もあまり感じれなくて
二郎ラーメンというよりか、
醤油ラーメンににんにく溶きましたくらい…
豚ラ王は二郎ラーメン感はあるけど
醤油とにんにくがばらばらに感じて
脂も感じれるけど少なすぎるなー…
旨豚醤油は二郎感とコク旨味があり
脂感とにんにく感もスープに溶け込み
バランスが良い( *´꒳`*)
水を少なめにして味を濃いめに仕上げ、
にんにくを足すと
お家二郎では及第点( “´༥`” )！！
脂増しまではやっぱり感じれないので
豚バラチャーシューor背脂足しがマスト！
材料メモ
・豚ブロック500g〜１kg以内
※煮込むと２回りくらい縮むよ！
バラ肉→とろふわ脂身！オススメ！ちょい高め
肩ロース→肉感！ちょいパサつき,さっぱり！ちょい安め
・長ネギの頭１つ(緑部分)
・煮込み用にんにく1/2個・生姜スライス１枚
・もやし・キャベツ２枚くらい
・トッピング用にんにく
作り方
長ネギの頭、にんにく、生姜を入れて
豚ブロックを入れて
豚が被るまで水を入れて
中火で沸かして、沸いたら蓋して弱火で２時間。
たまに見てあげて、
水が減ってたら豚が被るくらいに水を足す！
２時間経つとこんな感じ↓
ジップロックに袋麺のスープを入れて
煮汁をお玉一杯分くらい(50mlくらい)入れて溶かす。
豚を入れてスープを揉み込み、
30分漬けてひっくり返して30分漬ける。
長ネギ頭とにんにく、生姜を抜きます。
ツヤツヤスープ･:*+.(( °ω° ))/.:+！！！
ちなみに400mlくらいがカラメで好き♡
チャーシュー漬けて１時間経つ頃、
キャベツ茹でて、
取り置いて
もやしかき混ぜながら茹でて
取り置いて
麺入れる！
チャーシュー漬けてるジップロックのスープ足す！
茹でる！いい感じ⸜(*ˊᗜˋ*)⸝↓
キャベツ、もやし、豚、にんにく
トッピング
どーん＼＼\ ٩( ‘ω’ )و //／／
豚はお行儀悪くカブリつきたいから
切らないよね？ね？
最高！！( *¯꒳¯*)
とろける…
独り占め…
大きめの鍋で作る場合は
もやし、キャベツまとめて茹でてok！
アウトドアで食べる場合
ジップロック１枚の中に
豚ブロック、長ネギ頭、にんにく、生姜、
キャベツはポリ袋に包んでから入れて、
袋麺、もやし、にんにくチューブを
詰めたらパッキングも良き(▭-▭)✧
鍋は家でいつも使ってるこれ↓
ラーメンクッカーについてはこちら↓
二郎豚と二郎ラーメンのより詳しい作り方はこちら↓
景色眺めながら
焚き火で調理しながら
豚にカブリつけ！！！！
